Torta "matera" de mascarpone y limón con amapóla 🍋
Es tan suave y delicada, con un delicado perfume cítrico. En ésta ocasión la hice de limón, pero bien quedaría con naranjas o mandarinas...
#tortamatera
#mascarponeylimón
#delicia
Receta:
250 grs manteca derretida
400 grs azúcar impalpable o glas
6 yemas y 2 huevos enteros
400 grs queso mascarpone
1 cda de polvo leudante (Royal)
400 grs harina 0000 (todo uso)
Pizca de sal
Ralladura de 1 limón, naranja o mandarina
Jugo de 2 limones
Semillitas de amapola
1/2 cdta esencia de vainilla
2 cdas coñac, contreau u oporto (opcional)
Preparación:
Precalentamos el horno a 180°.
Derretimos la manteca y la reservamos hasta que se temple. Tamizamos la harina con el leudante.
Batimos las yemas, los huevos y el azúcar hasta lograr una crema. Incorporamos de a poco la manteca, sin dejar de batir. Luego agregamos el mascarpone y la pizca de sal. Añadimos el jugo y la ralladura del cítrico, y continuamos batiendo. Por último incorporamos el coñac, la harina y mezclamos con un batidor o espátula de mano. Colocamos la mezxla en pequeños moldes o tambien puede ser en cápsulas para muffins.
Horneamos a 180° por 30 minutos apróximadamente.
Y... listo!! Preparen el mate y a degustar
Espero que la hagan y la disfruten!! Saludos 💟
Es tan suave y delicada, con un delicado perfume cítrico. En ésta ocasión la hice de limón, pero bien quedaría con naranjas o mandarinas...
#tortamatera
#mascarponeylimón
#delicia
Receta:
250 grs manteca derretida
400 grs azúcar impalpable o glas
6 yemas y 2 huevos enteros
400 grs queso mascarpone
1 cda de polvo leudante (Royal)
400 grs harina 0000 (todo uso)
Pizca de sal
Ralladura de 1 limón, naranja o mandarina
Jugo de 2 limones
Semillitas de amapola
1/2 cdta esencia de vainilla
2 cdas coñac, contreau u oporto (opcional)
Preparación:
Precalentamos el horno a 180°.
Derretimos la manteca y la reservamos hasta que se temple. Tamizamos la harina con el leudante.
Batimos las yemas, los huevos y el azúcar hasta lograr una crema. Incorporamos de a poco la manteca, sin dejar de batir. Luego agregamos el mascarpone y la pizca de sal. Añadimos el jugo y la ralladura del cítrico, y continuamos batiendo. Por último incorporamos el coñac, la harina y mezclamos con un batidor o espátula de mano. Colocamos la mezxla en pequeños moldes o tambien puede ser en cápsulas para muffins.
Horneamos a 180° por 30 minutos apróximadamente.
Y... listo!! Preparen el mate y a degustar
Espero que la hagan y la disfruten!! Saludos 💟
