TORTA MATERA ALIMONADA 🍋

PASTEL LIMA LIMÓN 🍋

Ingredientes:
4 Huevos
2 1/2 taza Harina Leudante
50 cc Aceite neutro
200 grs Queso Mascarpone
2 tazas Azúcar
2 cdas Jugo de Limón
Ralladura de 1/2 Limón
3/4 taza  Gaseosa de lima limón

 Ingredientes p/ el Glasé:
1 taza Azúcar Impalpable o glas
3 cdas Jugo de Limón
2 cdas Leche 

Preparacion de la Torta y el Glasé:

Vamos a comenzar batiendo el mascarpone con el azúcar e incorporando de a uno los huevos. Luego agregamos el jugo de limón exprimido y la ralladura mientras batimos, y por último el aceite. Como último paso vamos a agregar en forma alternada, la harina y la gaseosa de lima limón. Una vez que tengamos todo bien batido, lo vamos a colocar en un molde enmantecado y con un papel manteca en el fondo, y lo llevamos a un horno medio por unos 50 minutos apróximadamente. Si preferimos, podemos colocar la preparación en moldes para muffins en vez de un molde grande. En éste caso, el tiempo de coccion será apróximadamente de 20 minutos.
La retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Luego vamos a preparar el glasé uniendo todos los ingredientes y con ésta preparación bañamos la torta. La podemos decorar con cascaritas de limón escarchadas o confitadas o con semillas de amapola. Se podria decir que ésta es una torta matera fácil, rápida y muy rica para hacer cuando llegan visitas inesperadas a casa. 
SALUDOS 💟

Bizcochitos de Grasa ... para el mate!

Hoy amaneció el día gris... con neblina y una lluvia fría que poco a poco va comenzando a caer. Es el momento ideal para encender el horno y comenzar a cocinar algo rico para que el día tenga otro color 😉

Hoy les traigo unos Bizcochitos de Grasa super sabrosos, para nada dificiles de hacer y les aseguro que no van a poder resitir la tentación de probarlos antes de que se enfríen... vamos a poner manos a la obra entonces!!

INGREDIENTES:

400 grs de Harina común
1/2 cdta de Sal
1/2 taza de Leche tibia
25 grs de Levadura fresca
1 cda de Azúcar
200 grs de Grasa bovina

PREPARACION:

Tamizar la harina y la sal, y colocar en la mesada en forma de corona.
Entibiar la leche e incorporarle el azúcar y la levadura, dejar reposar en ambiente cálido un rato hasta que esponje.
Derretir la grasa y dejar entibiar, luego colocar en el centro de la corona junto con la levadura. Incorporar bien, amasar y dejar reposar envuelta en un film, por al menos una hora.
Una vez pasado éste tiempo, estirar con un palote sobre la mesada enharinada, de 1 cm de espesor apróximadamente y cortar los bizcochos con el molde o cortante elegido.
Colocar sobre placa o asadera y llevar a un horno de 170° por unos 20 minutos (dependiendo de cada horno). Retirar del horno, y si la tentación se los permite... dejar enfriar bien sobre una rejilla, antes de comerlos. Los podemos conservar unos dias en una lata perfectamente. Y eso es todo.. realmente son muy fáciles de hacer, espero que los prueben. Saludos 💟

GALLETAS DIFERENTES

Galletas de Pan Rallado 

INGREDIENTES:

400 grs de Manteca
4 Huevos
2 1/2 tazas de Azucar
3 tazas de Pan Rallado
5 tazas de Harina Leudante
Esencia de Vainilla/ Ralladura de Limon o Naranja/ Chispas de Chocolate/ Coco rallado (a gusto y preferencia)

PREPARACION:

Batir la manteca blanda junto con el azucar y agregarle uno a uno los huevos. Agregarle la esencia de vainilla o lo que elijamos para saborizar. Luego ir agregando el pan rallado y la harina, hasta formar la masa. Envolver la masa en film y llevar a la heladera por un par de horas para que este firme. Una vez pasado ese tiempo, retiramos la masa de la heladera y sobre la mesa enharinada, estiramos de un cm de espesor y cortamos con el cortante elegido. Colocamos en una placa limpia y llevamos a horno medio alrededor de 15 minutos, dependiendo de cada horno. Retiramos de la placa y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Son faciles y rapidas de realizar, muy rendidoras y economicas. Se pueden conservar en una lata o recipientes hermeticos, tambien se pueden freezar.

Estas galletas se pueden variar agregandoles chispas de chocolate, granas de colores, coco rallado a la masa o dulce en el centro para transformarlas en unas ricas pepas.... Lo que mas nos guste!!  💟