FLAN CASERO 🍮

Para comenzar a preparar éste riquísimo Flan, de textura suave y untuosa, vamos a necesitar:

INGREDIENTES:
7 huevos grandes
150 grs de azúcar
750 cc de leche
1cta de esencia de  vainilla
100 grs extras de azúcar y 4 cdas de agua (para realizar el caramelo que baña la budinera).

PREPARACIÓN:
Llevar la leche al fuego hasta su punto de ebullición, retirar del fuego y colocar la esencia.
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara.
Verter de a poco la leche caliente sobre la mezcla de los huevos, sin dejar de batir. Este paso debemos hacerlo  con cuidado, para que el calor de la le he no coagule los huevos.
Realizar el caramelo  on el azúcar y el agua, y forrar con él la budinera o recipiente que hayamos elegido para cocinar nuestro Flan.
Una vez frío el caramelo vierta la preparación y cocine en horno a baño María por unos 30 o 40 minutos. 
Apague el horno, deje entibiar, y retire el flan. Una vez frío llevar a la heladera, puede desmoldarlo en una fuente o si no se aníma, servirlo en el mismo recipiente de cocción..
A ésta preparación se le puede agregar coco rallado o cacao amargo a la leche, si prefiere cambiarle el sabor.
Espero que lo hagan y lo disfruten, es muy fácil de preparar, y mucho más sabroso que un Flan comprado. Saludos 💟

Galletas Biscuit

Bay Biscuit Materos

Categoria Galletas
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Cantidad 2 docenad

Ingredientes:
6 Huevos
150 grs Harina
30 grs Fécula de maíz
180 grs Azúcar
Esencia de Vainilla

Instrucciones:
Vamos a comenzar batiendo los huevos hasta que comiencen a espumar. Luego vamos a agregar el azúcar y la esencia,  continuamos batiendo hasta que el batido haya duplicado se volúmen y este firme. A punto letra sería..
Por otra parte vamos a cernir la harina con la fécula.
Retiramos el batido de los huevos de la batidora y agregamos los secos en forma suave y envolvente.
Precalentamos el horno a 180°
Colocamos la preparación en un molde enmantecado y enharinado ( yo elegí hacerlo en moldes rectangulares de budín, para poder cortar luego en bastoncitos)
Una vez en el molde, lo llevamos al horno, por unis 30 a 35 minutos aprox. dependiendo del funcionamiento de cada horno.
Cuando ya esté cocido, lo retiramos y dejamos enfriar 5 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.
Una vez frio, lo cortamos en rebanadas y luego en bastoncitos, para colocarlos en una placa o asadera y llevarlo a secar nuevamente al horno. Tiene que ser un horno medio y que apenas se doren... y listo!!

Ya tenemos nuestros Bay biscuit para disfrutarlos como más nos guste. Que los disfruten 😉

MOUSSE ESPUMOSO

 MOUSSE DE FRUTILLAS Y YOGUR

En ésta ocación.... lo hacemos romantico para San Valentín!

Categoria Postres:
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 
Cantidad 4 porciones

Ingredientes
150 grs de Frutillas o Fresas
3 Claras de huevo
100 grs de Yogurt de frutillas
95 grs de azúcar
25 grs de Agua
Frutillas, hojitas de menta o lo que gusten para decorar

Instrucciones:
Limpiamos las frutillas, le sacamos los cabitos y las trituramos con la procesadora de mano y le agregamos el yogurt. Reservamos.
Colocamos el azúcar y el agua en un recipiente sobre el fuego, para hacer un almíbar que luego usaremos con las claras.
Batimos las claras a punto nieve, y le vamos incorporando de a poco, el almíbar. Lo vamos volcando sin dejar de batir y en forma de hilo continuo.
A continuación, vamos a incorporar las frutillas poco a poco mientras seguimos batiendo.
Servimos la mousse en copas, vasos o donde más nos guste, la llevamos media hora a enfriar a la heladera. La retiramos y decoramos a gusto con trocitos de frutillas, hojitas de menta o crema batida.. lo que más nos guste!

Mis comentarios:
Éste es un postre fácil y rápido de realizar, y es una manera de incorporar frutas a nuestos menúes.. lo podemos hacer con mango, kiwi, durazno, frambuesas o arándanos... lo que nuestro gusto e imaginación nos permita. Que lo disfruten!!

Direccion URL
https://veropilar76.blogspot.com.ar

Dulces Para Enamorar 💟

Bomboncitos de Quaker ( Edición San Valentín 💟 )

Categoria Dulces
Tiempo de preparación 30 minutos y 30 minutos de enfriado.
Tiempo de cocción 
Cantidad Muchos.. dependiendo el tamaño que les demos..

Ingredientes:
350 grs de avena arrollada instantanea( no la que lleva cocción )
200 grs de cacao dulce ( el de la chocolatada de los niños )
50 grs de cacao amargo ( para darle un sabor más profundo)
300 grs de manteca a punto pomada o blanda
4 cdas. de dulce de leche común ( no repostero )
Esencia de vainilla
Coco rallado o granas para el final, c/n

Instrucciones:
En un cuenco colocar la manteca blanda y el dulce de leche, mezclar bien y añadirle la esencia de vainilla.
Unir la avena con los dos cacaos, y agregarlos a la preparación anterior. Unir hasta que quede bien integrado todo.

Llevar por media hora a la heladera, para que endurezca un poco la preparación, y así nos resulte facil hacer las bolitas.
Retiramos de la heladera, tomamos pequeñas porciones con las manos haciendo las bolitas que después pasaremos por el coco rallado. Los podemos servir así en una fuente, o colocarlos en pequeños pirotines de colores. Podemos también, colocarlos en una cajita para bombones y sorprender a nuestro amor en San Valentín!

Mis comentarios:
Estos bomboncitos se pueden preparar con anticipación para algún evento, y freezar tanquilamente hasta llegado el momento de utilizarlos. Con sacarlos del freezer 15 minutos antes de consumirlos bastará. Prueben de hacerlos, les aseguro que son riquísimos, verán que los van a repetir en cada fiesta o reunión que hagan, son una verdadera tentación!