viernes, 24 de mayo de 2019

Dulce de Leche


Dulce de Leche Casero



RECETA:
Ingredientes necesarios y preparación: 

3 litros de leche
200 cc de crema de leche
700 grs de azúcar
1cdta de bicarbonato de sodio
Esencia de vainilla

_Comenzamos colocando la leche cjunto a la crema en una olla amplia sobre el fuego y cuando comienza a tomar temperatura, le añadimos el azúcar, la esencia y  el bicarbonato. Revolvemos hasta que se disuelva el azúcar. Si tenemos bolitas de vidrio del estilo que usan los niños para jugar, podemos colocar 4 o 5 dentro de la olla. Ésto nos va a evitar que tengamos que estar revolviendo continuamente, todo el tiempo la preparación mientras se cocina. El tiempo de cocción es de aproximadamente 3 horas, a fuego suave. A medida que pase el tiempo, la preparación se va a ir espesando y va a ir tomando el color típico del dulce de leche, debido al bicarbonato. Si queremos que quede un poco más espeso, lo dejamos unos 15 o 20 minutos más...



Cuando esté listo, apagamos el fuego y revolvemos unos minutos, hasta que baje un poco la temperatura del dulce. Una vez bien frío, lo colocamos en un recipiente hermético y lo guardamos en la heladera. Dura al menos un par de semanas, y si queremos que dure más tiempo, lo colocamos en frascos de vidrio esterilizados como cuando hacemos conservas...
Espero que prueben de hacerlo, es muy fácil y quwda riquísimo!!
Luego lo podemos utilizar para infinidad de recetas..

GARRAPIÑADAS DE ALMENDRAS

Levante la mano al que se le antojan unas riquísimas garrapiñadas!! Caseritas y con todos los secretitos para que te queden ...