Trenza c/ semillas de Amapola
Una verdadera delicia..
INGREDIENTES:
450 gs de harina leudante (si si leudante yo sé lo que les digo)
1 1/2 cdta de sal
4 cdas de leche en polvo descremada ( y sí.. descremada)
3 cdas de azúcar
2 cdtas de levadura seca(de panadería)
250 cc de agua tibia
3 cdas de aceite neutro
Semillas de amapola cant. suficiente ( con unas 5 o 6 cdas andaría bien, es más a gusto de cada uno)
DORADURA FINAL:
1 yema de huevo
1 cda de leche
1 cda de azúcar
1 yema de huevo
1 cda de leche
1 cda de azúcar
Semillas de amapola para esparcir por encima de la doradura.
PREPARACION:
La forma más sencilla de hacer esta masa, es en la batidora con el gancho amasador. Pero si no se tiene batidora, tranquilamente se puede hacer a mano sobre la mesada o encimera. Comencemos...
Primero hay que tamizar la harina junto a la sal y la leche, luego agregamos la levadura y el azúcar. Si es a mano, formar un volcan y en el centro colocar el agua y el aceite comenzar a remover y agregar las semillas. Trabajar la masa con las manos, hasta que se desprenda de la mesada y quede homogenea. Trabajarla por unos 10 minutos para que quede bien lisa. Si lo hacemos en batidora, es más sencillo y rápido. Una vez lista la masa, formar un bollo y colocar en un cuenco aceitado o enmantecado para que repose, cubierta con un film y un lienzo por al menos 1 hora. Hasta que duplique su tamaño.
Una vez leudada la masa, la vamos a dividir en 2, porque con estas cantidades nos van a salir 2 hermosas trenzas.. cada parte de masa a su vez la dividimos en 3 partes a las que les vamos a dar forma de rollitos para realizar nuestras trenzas en la forma tradicional. Una vez listas, las vamos a colocar en una asadera o placa para horno, que debera estar enmantecada o aceitada.
La forma más sencilla de hacer esta masa, es en la batidora con el gancho amasador. Pero si no se tiene batidora, tranquilamente se puede hacer a mano sobre la mesada o encimera. Comencemos...
Primero hay que tamizar la harina junto a la sal y la leche, luego agregamos la levadura y el azúcar. Si es a mano, formar un volcan y en el centro colocar el agua y el aceite comenzar a remover y agregar las semillas. Trabajar la masa con las manos, hasta que se desprenda de la mesada y quede homogenea. Trabajarla por unos 10 minutos para que quede bien lisa. Si lo hacemos en batidora, es más sencillo y rápido. Una vez lista la masa, formar un bollo y colocar en un cuenco aceitado o enmantecado para que repose, cubierta con un film y un lienzo por al menos 1 hora. Hasta que duplique su tamaño.
Una vez leudada la masa, la vamos a dividir en 2, porque con estas cantidades nos van a salir 2 hermosas trenzas.. cada parte de masa a su vez la dividimos en 3 partes a las que les vamos a dar forma de rollitos para realizar nuestras trenzas en la forma tradicional. Una vez listas, las vamos a colocar en una asadera o placa para horno, que debera estar enmantecada o aceitada.
Hay que dejar las trenzas levar nuevamente, unos 30 minutos antes de llevarlas al horno. Las pincelamos con la doradura que se hace mezclando los ingredientes que mencione anteriormente, y espolvorear cada trenza con las semillitas.
Debemos colocarlas separadas porque van a doblar casi su volumen.
Van a un horno precalentado a 180 ° por unos 30 o 35 minutos. O hasta que esten doradas y cocidas, depende de cada horno.
Van a un horno precalentado a 180 ° por unos 30 o 35 minutos. O hasta que esten doradas y cocidas, depende de cada horno.
Al retirarlas del horno, colocarlas sobre una rejilla hasta que se enfríen.....y listo!! No van a poder esperar mucho, porque realmente son muy tentadoras.....
