Muffins Chocolatosos 🍫🌰            

Categoria Tortas
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Cantidad 18 unidades


Ingredientes:
3 huevos
400 grs de Harina de reposteria
1 cucharada colmada de Royal
260 grs de azucar negro
7 cucharadas de cacao amargo
2 cucharadas de licor de dulce de leche
250 cc de leche
150 grs de manteca derretida
150 grs de chocolate amargo picado
Varios para decorar: azucar glas, granas, glase real etc. 

Instrucciones:
Precalentar el horno a 170°
Cernir la harina, el royal, el cacao y el azucar. Reservar
En un bowl, batir los huevos, la leche, la manteca derretida y el licor de dulce de leche.
Incorporar los secos al bowl de los liquidos y mezclar bien.

Agrecar el chocolate amargo picado.
Rellenar los moldes para muffins con esta preparacion, y llevar a horno 170° por el termino de 25 o 30 minutos, dependiendo de cada horno
Una vez cocidos y frios, los vamos a decorar como mas nos guste

Mis comentarios:
Espero que disfruten de esta deliciosa preparacion. Le pueden agregar, en vez del chocolate picado, frutos secos o cerezas al marrasquino... y asi darles un toque mas navideño 💟💟💟

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TABLA DE CONVERSION DE MEDIDAS

PERAS AL MALBEC  🍐🍷

Categoria Postres
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Cantidad 8 porciones


Ingredientes:

8 Peras bien firmes.
1 Botella de vino malbec (o  borgoña en su defecto).
300 grs de azucar.
1 ramita de Canela.
1 Anis estrellado.
2 Clavos de olor.
Ralladura de limon, solo un toque.
Crema batida o helado de crema americana para acompañar


Instrucciones:

En una olla profunda, colocar todo el vino con el azucar, el anis, la canela, la ralladura de limon y el clavo de olor. Llevar a fuego muy suave.
Mientras el vino y las especias van tomando calor, se pelan las peras y se les deja el cabito, para poder tomarlas de ahi.
Se colocan las peras dentro del vino, y se cocinan durante 20 minutos hasta que las peras se tiernicen.
Una vez cocidas, las peras se toman del cabito, se retiran del vino y se reservan.
El vino lo dejamos sobre el fuego hasta reducir y lograr que espese un poco.
Una vez frio, armamos nuestros platos, sirviendo una pera acompañada de crema batida o de helado de crema americana, con untoque de la reduccion de vino.

Mis comentarios:

Este plato lo podemos servir frio, o logrando un contraste de la pera tibia con una bocha de helado y la sala de vino 🍐🍷
Espero que hagan este postre que es realmente muy facil de hacer y super rico! Saludos de La Abuela Coca 💟



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BOCADITOS DE POLLO  🍗🍘

Categoria Entradas / Bocaditos
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos (hasta que doren)
Cantidad 4 comensales


Ingredientes:

1 kg de pollo sin hueso 
2 huevos
250 grs de 4 quesos diferentes rallados (chedar, ahumado, parmesano, fontina, etc )
Sal y pimienta
Pan rallado
Aceite para freir


Instrucciones:

Trituramos el pollo junto con los huevos, los quesos, la sal y la pimienta.
Formamos los bocaditos o bolitas con las manos y rebozamos en el pan rallado.
Ponemos a calentar el aceite y freimos los bocaditos. Al retirar, escurrimos sobre papel absorvente.

Podemos darle forma de bolitas y  pincharlas en palillos de brochete  para que queden como si fueran chupetines o paletas. Para servirlos, colocamos sal gruesa en un frasco o recipiente y pinchamos ahi nuestras paletas de pollo.

Mis comentarios:

Podemos realizar estos bocaditos o bolitas con carne de cerdo tambien, quedan muy sabrosas. Se pueden acompañar con diferentes aderezos o salsas ( barbacoa, crema de cebollas, salsa criolla, etc.)🍗💟


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