TORTA MATERA ALIMONADA 🍋

PASTEL LIMA LIMÓN 🍋

Ingredientes:
4 Huevos
2 1/2 taza Harina Leudante
50 cc Aceite neutro
200 grs Queso Mascarpone
2 tazas Azúcar
2 cdas Jugo de Limón
Ralladura de 1/2 Limón
3/4 taza  Gaseosa de lima limón

 Ingredientes p/ el Glasé:
1 taza Azúcar Impalpable o glas
3 cdas Jugo de Limón
2 cdas Leche 

Preparacion de la Torta y el Glasé:

Vamos a comenzar batiendo el mascarpone con el azúcar e incorporando de a uno los huevos. Luego agregamos el jugo de limón exprimido y la ralladura mientras batimos, y por último el aceite. Como último paso vamos a agregar en forma alternada, la harina y la gaseosa de lima limón. Una vez que tengamos todo bien batido, lo vamos a colocar en un molde enmantecado y con un papel manteca en el fondo, y lo llevamos a un horno medio por unos 50 minutos apróximadamente. Si preferimos, podemos colocar la preparación en moldes para muffins en vez de un molde grande. En éste caso, el tiempo de coccion será apróximadamente de 20 minutos.
La retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Luego vamos a preparar el glasé uniendo todos los ingredientes y con ésta preparación bañamos la torta. La podemos decorar con cascaritas de limón escarchadas o confitadas o con semillas de amapola. Se podria decir que ésta es una torta matera fácil, rápida y muy rica para hacer cuando llegan visitas inesperadas a casa. 
SALUDOS 💟