GALLETAS DE QUESO
Vamos a preparar éstas galletitas o bizcochos, para acompañar picadas, tapas o simplemente para acompañar unos ricos mates.. ya que a algunos no somos tan golosos y nos gusta matear con algo saladito. Aquí les paso la receta..
Ingredientes:
400 gs de Harina 0000
2 Huevos
1 1/2 cdta de Sal
2 cdtas de Polvo leudante (o levadura química)
100 cc de Cerveza
90 cc de Aceite
135 gs de Queso rallado ( yo usé una mezcla de pategrás y parmesano )
Sal, queso rallado, especias o semillas de amapóla o sesamo..
Preparación:
En un bol, mezclar todos los ingredientes. Amasar hasta obtener una mezcla bien homogénea. Refrigerar la masa lograda por unos 30 minutos.
Estirar la masa con un palote, que no quede muy gruesa, sobre la mesada enharinada.
Con la ayuda de un cortante ( con la forma a elección ) cortar las galletitas.
Colocarlas sobre una placa de horno con papel manteca o sulfurizado. Pincharlas con un tenedor.
Colocarle por encima granitos de sal gruesa, especias, semillas o queso rallado.
Hornear por unos 15 minutos a 180°
Y... listo!!
Por encima se le puede espolvorear todo tipo de ingredientes. Incluso trocitos de aceitunas nueces, o pistachos.
Se conservan en un recipiente hermético en un lugar seco y fresco durante por lo menos una semana. Si no tuvieran huevo, aguantarían mas tiempo...
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Muchas gracias por haber compartido y dedicado un momento de tu tiempo a pasar por mi blog y dejar un mensajito, que me llena el alma y me impulsa a seguir adelante con esto que es una pasion para mi. Gracias ! 💟