Ingredientes:
1 1/2 taza de harina 0000
90 grs. De manteca derretida
1 lata de leche condensada (397 grs.)
2 cucharaditas de polvo para hornear
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 gramos de nuez
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela en polvo
_ para el glaseado final, vamos a utilizar azúcar impalpable o glas con un chorrito de leche fría. Decoramos con una nuez.
Preparación:
Este panqué de nuez se hace por completo en la licuadora... Comenzamos:
Derretimos la manteca en el microondas y la reservamos
Cernimos la taza de harina, la canela, el polvo para hornear y la sal. Reservamos.
Ponemos en la licuadora la leche condensada junto a los huevos y la esencia, luego agregamos la manteca y licuamos todo.
Ahora añadimos las nueces y licuamos, y por último la harina con el polvo para hornear,la sal y la canela, y apenas licuamos hasta integrar todo.
Luego pasamos la mezcla a los moldecitos de muffins.
Metemos al horno, precalentado a 180°C
Retiramos del horno y cuando aún estén tibios, los cubrimos con el glasé espeso. Con el mismo calor del muffins va a correr el glaseado. Decoramos con una nuez..
Y ya queda listo nuestro panqué de nuez!
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