Torta Mika

Torta "Mika".. le puse así, porque es mi version de una torta que prepara mi hija Mika cuando se reune con amigos.

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INGREDIENTES:

4 huevos grandes
400 gs de azúcar
240 gs de yogur cremoso de vainilla(no firme)
200 cc de aceite neutro
400 gs de harina 0000
1 cda de polvo leudante (royal)
1 pizca de sal
1/2 taza de coco rallado
2 cdas de dulce de leche
200 gs de chispitas de chocolate o chocolate picado
3 bananas maduras medianas (hechas puré con unas gotitas de jugo de limón)

*sale una torta de 35 cm de diámetro por 6 u 8 cm de alto, o dividimos en dos moldes de budín. No conviene hacer ésta torta en un molde de poco diámetro y mucha altura, porque nos puede quedar cruda en el centro, es muy húmeda.

PASO A PASO:

Batir los huevos con el azúcar, agregarle el aceite, luego el yogur, el dulce de leche y el puré de banana sin dejar de batir. Aparte mezclar la harina, el coco, el royal y la pizca de sal. Incorporar estos secos a la mezcla de huevos batiendo sólo un poco hasta lograr una mezcla homogénea. Por ultimo añadimos el chocolate picado o en chispitas (reservamos algunas para decorar) y  mezclamos.
Colocamos en un molde enmantecado y enharinado.
Espolvoreamos con chispas de chocolate, un poco de coco rallado y azúcar. Así va a salir del horno ya lista y decorada.
Llevamos a un horno precalentado a 180 ° por unos 45 min. Como siempre les digo, esto va a depender de cada horno.
Fácil, rápida y riquísima!!!