Rosquitas a la Crema

Rosquitas tipo Biscotti a la crema..

Son muy ricas, ideales para acompañar la chocolatada en la merienda de los chicos y no tan chicos.
Son tan simples de hacer, que no podes no hacerlas...
Después que aprendas a hacerlas, vas a poder ir probando de agregarle diferentes toques para cambiarlas.. como frutos secos picados, coco rallado, ralladura de cítricos o chispitas de chocolate.. o algún baño de chocolate o glasé.. que deliciaaa!! 😋
Paso la receta..➡️➡️↩
200 grs de crema de leche
150 grs de azúcar común
50 grs de aceite neutro
Esencia de Vainilla
1 huevo grande
50 grs de almidón de maiz
1 cdta de bicarbonato de sodio
420 grs de Harina 0000 apróximadamente.

Yo preparé la masa en la batidora con el gancho amasador, pero la pueden preparar simplemente en un bowl y mezclando todo con un tenedor..
Primero coloqué la crema, el azúcar, el huevo, el aceite y la esencia. Luego le añadimos el bicarbonato, el almidón y vamos agregando de a poco la harina hasta conseguir una masa tierna y homogenea. La envolvemos en un film y la  colocamos 15 minutos en la heladera para que descanse.
Luego enharinamos la mesada para estirar la masa de un cm de espesor y cortar nuestras rosquitas. Colocamos sobre una placa con papel manteca, y llevamos al horno a 170 ° por 15 o 20 minutos. No deben dorarse demasiado para que no se sequen.

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