Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción
Cantidad 8 copas
Ingredientes:
350 grs de galletitas de coco
250 grs de anana escurrido y picado
400 grs de crema de leche
250 grs de queso mascarpone ( o queso crema en su defecto )
1/2 taza de azucar impalpable o glas
1/4 taza de coco rallado
Chispas de chocolate blanco
Hojitas de menta fresca
Granas de chocolate
Instrucciones:
Moler las galletitas con un palote o en procesadora, no triturar del todo, dejar trozos mas grandes. Reservar
Batir la crema a medio punto junto con el azucar, y con movimientos suaves, incorporar el queso y los trocitos de ananá. Llevar un rato a la heladera
Mientras la crema se refrigera un rato, vamos a ir preparando copas o frascos donde serviremos el postre.
Para el armado, vamos a comenzar por poner en la copa, una capa de galletitas molidas y encima una de la crema con ananá que preparamos. Esparcimos algunas chispitas de chocolate, y asi repetimos las capas hasta finalizar con una capa de la crema.
Esparcimos algunas chispitas de chocolate, y asi repetimos las capas hasta finalizar con una capa de la crema. Decoramos con un trocito de ananá, unas hojitas de menta y algunas chispitas y granas de chocolate.
Mis comentarios:
Es un postre elegante para servir en una fiesta, y muy facil de preparar . O simplemente para final de una cena o almuerzo informal. 💟
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